以冬瓜炖汤、冰糖取代味素 隐身宜兰市场的排骨酥

优游网发布于2018-10-12

优游旅行网推荐阅读:嘿嘿,说起这家老吴排骨酥还真是拜食尚玩家之赐呢,不然的话,常常经过北门口就是不知道隐身在市场里的美味小吃,上回来还扑了空,这次终于等到了,没想到开到半夜12点~~竟然还能当消夜吃,太赞了!


文、图/紫色微笑

嘿嘿,说起这家老吴排骨酥还真是拜食尚玩家之赐呢,不然的话,常常经过北门口就是不知道隐身在市场里的美味小吃,上回来还扑了空,这次终于等到了,没想到开到半夜12点~~竟然还能当消夜吃,太赞了!

小店就位在宜兰市北门摊贩黄昏市场里,一旁就是知名的北门口绿豆沙,再过个中山路,又到了知名的蒜味肉羹。

老吴排骨酥店里,卖的品项也不多,也有一些小菜。

重点来了,强调用冬瓜炖汤''、冰糖代替味素耶~~~事实证明~~系金ㄟ(Jean吃完没过敏)

价位还算ok

看起来很好吃的油饭,我们也点了一碗。

淋上微甜沾酱的油饭也满好吃的,看起来粒粒分明但口感稍微偏软,也算是水准之上啦!

我们就是为了这碗排骨酥汤而来的。

加了面~多了几分饱足感,上菜的时候,照例先喝了口汤,嗯~~~的确汤鲜味美,甘甜好喝,仿佛排骨的菁华都融入汤里!!!

老板用的是细面,更容易吸取汤头的味道

加上冬瓜熬煮多时的排骨,用筷子轻轻一夹,就可轻易将肉分开,可见得它炖的有多软烂了吧!
口袋名单。大家可收好啊!

老吴排骨酥
地址:宜兰县宜兰市旧城北路123号(北门市场门口)
营业时间: 11:00~1400;1700~2400

我们是Ben&Jean,喜欢美食、旅游、摄影、3C
http://smilejean.pixnet.net/blog



今天刊登了《以冬瓜炖汤、冰糖取代味素 隐身宜兰市场的排骨酥》一文


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